Steak de Boeuf

Steak de Boeuf : 500g par semaine sur un an

Impact Carbone:

743,6 kg equivalent CO2

Détails

Elever un boeuf est très demandeur notamment en eau (à peu près 13500 litres d’eau pour produire un kilo de Boeuf!) et en céréales. Comme les autres viandes en fait… sauf que le ratio (poids de viande commercialisable) sur (poids de boeuf vivant) est également très pénalisant (38% pour du boeuf contre 66% pour du poulet par exemple)

Source:

ADEME – Base Carbone – Steak de boeuf – moyen France – poids net en magasin

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